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Paul Gayot
🍇 Paul Gayot, l’expression d’un savoir-faire bourguignon
Paul Gayot met à l’honneur des vins inspirés par la richesse des terroirs de Bourgogne, une région réputée pour ses sols variés, ses paysages de vignes et son élégance naturelle. Chaque cuvée révèle un équilibre subtil entre le caractère du terroir, la fraîcheur du fruit et la finesse propre aux grands vins bourguignons.
🍷 Les vins rouges s’appuient principalement sur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Il donne naissance à des vins délicats et parfumés, aux notes de fruits rouges, d’épices douces et parfois de sous-bois. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay, apprécié pour sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs et de noisette.
Avec Paul Gayot, tu découvriras des vins accessibles et élégants, parfaits pour accompagner un repas, un apéritif ou simplement profiter d’un moment convivial. Une belle manière de découvrir le style bourguignon, entre finesse, équilibre et plaisir.
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Bourgogne Pinot Noir
Un rouge de Bourgogne tout en finesse, signé par une maison qui connaît son pinot noir sur le bout des doigts. Le millésime 2023, solaire et généreux, donne ici un vin gourmand aux arômes de cerise, de fraise écrasée et de sous-bois. Les raisins, issus de parcelles argilo-calcaires typiques de la région, sont vendangés avec soin puis vinifiés en douceur pour préserver le fruit et la fraîcheur. En bouche, les tanins sont souples, la finale élégante et digeste. Parfait avec une volaille rôtie, une planche de charcuterie ou simplement entre amis. Tu cherches un bourgogne accessible et sincère ? Tu l'as trouvé.
23,80 € TTC
Bourgogne Chardonnay
Un blanc tout en fraîcheur, né du chardonnay cultivé sur les sols argilo-calcaires de Bourgogne, là où ce cépage donne le meilleur de lui-même. La maison Paul Gayot sélectionne des parcelles bien exposées, vendangées à parfaite maturité pour préserver l'équilibre entre fruit et vivacité. La vinification se fait avec douceur, en cuve, afin de garder cette pureté aromatique si caractéristique : pomme verte, agrumes, une pointe florale et une finale minérale très nette. Le millésime 2023 lui apporte de la rondeur sans alourdir. Tu le serviras frais à l'apéritif, avec des fruits de mer, une volaille à la crème ou un chèvre frais.
26,18 € TTC
Aloxe Corton
Ce vin rouge révèle tout le charme d’un grand terroir de Bourgogne. Élégant et racé, il séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de sous-bois, relevés d’une touche d’épices fines. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par des tanins délicats et une belle longueur. Issu du savoir-faire précis de Paul Gayot, vigneron passionné, il exprime toute l’authenticité et la finesse de son domaine. À servir entre 15 et 16 °C pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et l’équilibre. Un vrai plaisir à partager autour d’un bon repas ou entre amis.
53,55 € TTC
Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle
Issu du savoir-faire précis de Paul Gayot, ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse typiquement bourguignonne. En bouche, les arômes de fruits rouges frais s’entrelacent avec des notes subtiles d’épices et une touche florale délicate. Sa structure soyeuse et sa belle longueur en font un compagnon idéal pour une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés. Élaboré avec soin et respect du terroir, il incarne la pure expression de son climat. Sers-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16 °C, pour profiter pleinement de sa richesse et de son équilibre harmonieux.
77,35 € TTC
Vosne Romanée Champs Perdrix
Ce superbe rouge incarne tout le charme et la finesse d’un grand terroir de Bourgogne. Paul Gayot, vigneron passionné, signe ici un vin délicat et racé, aux arômes subtils de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et une longueur élégante. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie ou un plat en sauce. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, sers-le entre 15 et 16 °C. Un vin à savourer dès maintenant ou à garder encore quelques années pour plus de complexité.
142,80 € TTC