Aloxe Corton Paul Gayot

Ce vin rouge révèle tout le charme d’un grand terroir de Bourgogne. Élégant et racé, il séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de sous-bois, relevés d’une touche d’épices fines. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par des tanins délicats et une belle longueur. Issu du savoir-faire précis de Paul Gayot, vigneron passionné, il exprime toute l’authenticité et la finesse de son domaine. À servir entre 15 et 16 °C pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et l’équilibre. Un vrai plaisir à partager autour d’un bon repas ou entre amis.
53,55 € TTC
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Nom du vin : Aloxe-Corton 2023

Producteur : Paul Gayot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Aloxe-Corton AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois dont une partie en bois neuf

Macération : Pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges et noirs mûrs, notes de violette, d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et élégants, belle longueur sur des notes fruitées et légèrement boisées

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec éboulis marneux sur sous-sol calcaire

Agriculture : Raisonnée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers à plumes, fromages affinés

Température de service : 16 à 17°C