Ordage Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature - Dégorgement 01/2024 Vauversin

Ce Champagne 100 % Chardonnay reflète tout le savoir-faire de la maison Vauversin, vignerons à Oger depuis plusieurs générations. Brut Nature et issu d’un Grand Cru, il séduit par sa pureté et son élégance minérale. En bouche, les bulles fines révèlent des notes d’agrumes frais et de fleurs blanches, parfaites pour accompagner un apéritif raffiné ou des fruits de mer. Chaque gorgée raconte le terroir crayeux de la Côte des Blancs, sublimé par un dégorgement récent en janvier 2024. Serre-le bien frais, entre 8 et 10 °C, pour en apprécier toute la vivacité.
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Nom du vin : Ordage Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature - Dégorgement 01/2024

Producteur : Vauversin

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification en cuves inox et partiellement en fûts anciens, fermentation malolactique partielle, vieillissement sur lies fines avant dégorgement

Macération : Aucune macération, pressurage direct des raisins entiers

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de brioche légère et de craie

Bouche : Attaque vive et précise, bulles délicates, équilibre entre tension minérale et notes citronnées, finale longue et saline

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Craie pure du terroir de la Côte des Blancs à Oger

Agriculture : Viticulture durable et biologique sans herbicides ni insecticides

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade

Température de service : 8 à 10°C