Orpair Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Vauversin

Ce champagne 100 % Chardonnay, signé par la maison familiale Vauversin à Oger, révèle toute la finesse d’un Grand Cru de la Côte des Blancs. Sa bulle délicate, sa fraîcheur minérale et ses notes d’agrumes en font un vin élégant, parfait pour célébrer ou accompagner un apéritif raffiné. Issu d’un savoir-faire transmis depuis 1640, il exprime la pureté du terroir champenois avec une belle précision. Serre-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa longueur en bouche. Un vrai plaisir pour les amateurs d’émotions fines.
47,60 € TTC

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Nom du vin : Orpair Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Millésime : Assemblage multi-millésimes (base récente complétée par des vins de réserve), non millésimé

Producteur : Champagne Vauversin, à Oger (Côte des Blancs)

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Blancs

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation parcellaire en cuve inox et pour partie en fûts de chêne, fermentation malolactique selon les années, élevage sur lies, seconde fermentation en bouteille, vieillissement sur lattes en cave environ 30 à 36 mois, dosage extra brut (moins de 6 g/l)

Macération : Aucune, vinification en blanc directe sans macération

Robe : Or pâle aux reflets verts, bulle fine et persistante

Bouquet : Fleurs blanches, agrumes frais, poire, amande douce et touche crayeuse, légères notes briochées

Bouche : Attaque vive et précise, texture soyeuse, sensation saline et minérale, finale tendue sur le citron et la craie

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Craie du Campanien, sols calcaires superficiels de la Côte des Blancs

Agriculture : Culture raisonnée tendant au bio, travail des sols, sans désherbants, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 10 ans après achat

Accord Mets/Vins : Huîtres, coquilles Saint-Jacques, poissons crus, sushis, volaille à la crème, fromages de chèvre frais

Température de service : 8 à 10 °C