Original Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Champagne Vauversin
Ce champagne 100 % Chardonnay signé par la maison familiale Vauversin séduit par sa finesse et son élégance naturelle. Issu de vignes cultivées à Le Mesnil-sur-Oger, il dévoile des bulles délicates, une belle tension et des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche pure et minérale en fait un compagnon idéal pour les moments raffinés, à l’apéritif comme sur des fruits de mer. Déguste-le frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité. Un vin de caractère, à la fois authentique et plein de charme.
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Nom du vin : Original Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes, base récente)

Producteur : Champagne Vauversin, Oger (Côte des Blancs)

Cépages : 100 % Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Blancs

Appellation : Champagne Grand Cru (Oger)

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation alcoolique parcellaire en cuve inox et pour partie en fût de chêne, fermentation malolactique généralement réalisée, élevage sur lies, seconde fermentation en bouteille, vieillissement sur lattes en cave, dosage extra-brut (environ 3 à 5 g/l)

Macération : Aucune, vinification en blanc par pressurage direct sans macération

Robe : Or pâle aux reflets verts, bulle fine et persistante

Bouquet : Agrumes frais, citron, fleurs blanches, amande, notes crayeuses et légère touche briochée

Bouche : Attaque vive et droite, texture fine, belle tension saline, finale crayeuse et longue, très peu de sucre perceptible

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Craie du Campanien, sols argilo-calcaires superficiels sur coteaux d'Oger

Agriculture : Viticulture respectueuse, travail des sols, sans herbicide, conduite proche du bio

Potentiel de garde : 5 à 10 ans après achat, selon conditions de cave

Accord Mets/Vins : Huîtres, coquillages, poissons crus, sushis, saint-jacques, volaille à la crème, fromages de chèvre frais, apéritif

Température de service : 8 à 10 °C