Rossignol - Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut Vauversin

Ce champagne 100 % Chardonnay, signé par la maison Vauversin à Oger, incarne toute la finesse et l’élégance des Grands Crus de la Côte des Blancs. Son effervescence délicate révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité qui lui donne une fraîcheur irrésistible. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur séduit dès la première gorgée. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou un apéritif raffiné, il se déguste idéalement entre 8 et 10 °C pour révéler toute sa pureté et son caractère authentique.
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Nom du vin : Rossignol - Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut 2019

Producteur : Vauversin

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines avant tirage

Macération : Aucune macération, pressurage direct des grappes entières

Robe : Or pâle aux reflets argentés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes frais, de pomme verte et de brioche légère

Bouche : Attaque vive et droite, texture soyeuse, équilibre entre tension minérale et élégance fruitée, finale saline et longue

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure du terroir de la Côte des Blancs, principalement à Oger

Agriculture : Viticulture durable et biologique (certifiée)

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade

Température de service : 8 à 10°C