Montée Furieuse Domaine Corentin Houillon

Issu du savoir-faire passionné de Corentin Houillon, ce vin blanc de 2021 séduit par son énergie et sa vivacité. Il dévoile une belle fraîcheur, soutenue par une tension minérale qui met en valeur des notes fruitées élégantes. Chaque gorgée raconte l’histoire d’un vigneron engagé, qui travaille ses vignes avec respect et sincérité pour offrir une cuvée authentique et pleine de caractère. Idéal à partager lors d’un repas convivial, il accompagne aussi bien des plats raffinés que des instants simples entre amis. Pour apprécier toute sa finesse et son équilibre, déguste-le à une température de 10 à 12°C.
30,94 € TTC
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Nom du vin : Montée Furieuse

Millésime : 2021

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Jacquère 100 %

Région : Savoie

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fûts et foudres de chêne, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou infimes

Macération : Vinification directe en blanc, sans macération pelliculaire prolongée (léger contact des jus avec les peaux avant pressurage)

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Poire, agrumes frais, fleurs blanches, touche de silex et de noisette

Bouche : Vive et tendue, salinité marquée, matière fine et droite, finale minérale sur une pointe d'amertume noble

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec éboulis calcaires de coteaux

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel des vignes, sans intrants de synthèse

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons de lac, fondue savoyarde, fromages de chèvre frais, volaille à la crème, huîtres et coquillages

Température de service : 10 à 12 °C