Homo ça coince Magnum Patrick Desplats

Ce vin rouge du Val de Loire signé Patrick Desplats est une vraie expression libre et vivante de son terroir. Fait avec passion et sans artifice, il révèle des arômes de fruits rouges croquants, une bouche juteuse et une belle énergie qui donne envie d’y revenir. Patrick, vigneron artisanal et anticonformiste, crée ici une cuvée pleine de caractère, à partager entre amis autour d’un bon repas. Serre-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur naturelle et de son esprit convivial. Un vin sincère, joyeux et plein de vie.
214,20 € TTC

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Nom du vin : Homo ça coince Magnum

Millésime : 2023

Producteur : Patrick Desplats

Cépages : Cabernet Franc 100 %

Région : Vallée de la Loire (Anjou)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, vinification naturelle en cuve, levures indigènes, sans intrant, sans sulfite ajouté, élevage en fûts et cuves, mise en bouteille sans filtration ni collage

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, de 8 à 15 jours, infusion douce sans extraction forcée

Robe : Rubis clair, reflets violines, légèrement trouble

Bouquet : Framboise, groseille, poivre blanc, touche florale et note d'encre

Bouche : Juteuse et gourmande, tanins fondus, acidité fraîche, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Schistes et sables sur sous-sol de roche volcanique (rhyolite), coteaux du Layon

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail des sols sans herbicide, vin naturel

Potentiel de garde : 3 à 5 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volailles rôties, légumes grillés, poissons de rivière, fromages de chèvre frais

Température de service : 14 à 15 °C, léger passage en carafe conseillé