Homo ça coince Patrick Desplats

Ce rouge de 2020 signé par le talentueux Patrick Desplats séduit dès le premier verre par son caractère franc et généreux. Issu d’une production artisanale, il dévoile une belle intensité aromatique où les fruits rouges s’expriment avec éclat, soutenus par une touche épicée qui apporte relief et gourmandise. Sa bouche souple et équilibrée en fait un compagnon idéal pour un repas convivial ou un apéritif entre amis. Produit avec passion et authenticité, il reflète tout le savoir-faire de son créateur. Pour profiter pleinement de ses arômes, sers-le à une température idéale de 16 à 18°C.
90,44 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Homo ça coince

Millésime : 2020

Producteur : Patrick Desplats (Domaine Les Grandes Vignes / Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou)

Cépages : Cabernet Franc 100 %

Région : Vallée de la Loire (Anjou)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification nature, vendange manuelle, levures indigènes, sans intrant, sans sulfite ajouté, élevage en fûts et cuves, mise en bouteille sans filtration ni collage

Macération : Semi-carbonique en grappes entières, cuvaison courte de 8 à 15 jours en cuve, infusion douce sans extraction forcée

Robe : Rubis léger, translucide, reflets violines, légèrement trouble

Bouquet : Fruits rouges croquants (groseille, framboise, cerise), touche florale de pivoine, note poivrée et végétale noble

Bouche : Juteuse et gourmande, tanins fondus, acidité fraîche, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Schistes, spilites et grès sur sous-sol volcanique de l'Anjou noir

Agriculture : Biologique et biodynamique

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volaille rôtie, légumes grillés, fromages de chèvre frais, cuisine végétarienne

Température de service : 14 à 15 °C, légèrement rafraîchi