Furmint Kolonia 52 Kolonia 52

Issu d’un domaine jeune et audacieux, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Kolonia 52 s’attache à révéler toute la richesse du cépage Furmint, offrant un vin vif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, soutenu par une belle minéralité. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine légère, il apporte une touche raffinée à chaque repas. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre, déguste-le entre 8 et 10 °C. Une belle découverte qui allie modernité et respect du terroir.
23,80 € TTC

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Nom du vin : Furmint Kolonia 52

Millésime : 2021

Producteur : Kolonia 52

Cépages : 100 % Furmint

Région : Hongrie, région de Tokaj

Appellation : Tokaj (vin blanc sec)

Type de vinification : Pressurage doux des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies en fûts de chêne hongrois et cuve inox, sans collage ni filtration lourde, sulfites limités

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures à basse température avant pressurage

Robe : Jaune paille lumineux aux reflets dorés

Bouquet : Poire, pomme jaune, zeste de citron, fleurs blanches, touche d'amande fraîche et note fumée minérale

Bouche : Attaque vive et droite, matière ample et saline, acidité franche typique du Furmint, finale longue sur la pierre et les agrumes

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques, tuf rhyolitique et argiles sur socle andésitique, avec présence de loess

Agriculture : Culture raisonnée tendant vers le biologique, travail manuel, vendange à la main

Potentiel de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, sandre à la crème, volaille rôtie, fromages de chèvre affinés, plats épicés, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C