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Kolonia 52
🍷 Kolonia 52 : vin naturel volcanique et artisanat hongrois
Kolonia 52 est un domaine viticole naturel situé à Szent György-hegy, une colline volcanique emblématique sur la rive nord du lac Balaton, en Hongrie. Fondé par Annamária Török et Attila Francisti, le domaine cultive environ 3 hectares en bio et biodynamie (en cours de certification), sur des sols de basalte, calcaire, sable et argile. Les cépages incluent Pinot Noir, Kékfrankos (Blaufränkisch), Welschriesling, Chardonnay, Furmint et Kéknyelű. Les vinifications sont manuelles, sans intrants, avec fermentation spontanée, élevage sur lies en fûts neutres ou amphores, sans pompage ni ajout de soufre. Les étiquettes sont inspirées d’une légende locale et reflètent l’esprit artisanal du domaine.
🌿 Philosophie
Agriculture biologique et biodynamique, vinifications naturelles.
Zéro soufre, zéro filtration, gravité uniquement.
Vins vivants, précis, enracinés dans le terroir volcanique.
🍇 Cépages et style
Pinot Noir, Kékfrankos, Welschriesling, Chardonnay, Furmint, Kéknyelű.
Vins rouges, blancs, orange et pétillants naturels.
Cuvées emblématiques : Controlled Chaos, Bleu de Hongrie, Optimum Acidum, Magma Kékfrankos.
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Optimum Acidum
Issu du savoir-faire raffiné de Kolonia 52, ce vin blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur éclatante et son équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Sa trame aromatique révèle des notes délicatement fruitées qui s’expriment avec élégance dès la première gorgée. Pensé pour accompagner aussi bien un apéritif convivial qu’un repas plus raffiné, il sait mettre en valeur les saveurs sans jamais les écraser. Pour profiter pleinement de toute sa finesse, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc moderne, précis et irrésistiblement agréable à partager.
18,00 € TTC
Bleu de Hongrie Kolonia 52
Ce vin rouge de 2022 séduit par son élégance et son intensité. Issu du savoir-faire raffiné de Kolonia 52, il révèle des notes profondes et généreuses qui reflètent parfaitement le terroir dont il est né. Sa robe sombre annonce une belle richesse aromatique, mêlant fruits mûrs et touches épicées, pour une expérience à la fois chaleureuse et équilibrée. Idéal pour accompagner une belle table, il s’apprécie pleinement à une température de 16 à 18 °C. Derrière chaque gorgée, on retrouve la passion du producteur et son exigence de qualité, offrant un vin authentique qui invite au partage.
22,80 € TTC
Furmint Kolonia 52
Issu d’un domaine jeune et audacieux, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Kolonia 52 s’attache à révéler toute la richesse du cépage Furmint, offrant un vin vif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, soutenu par une belle minéralité. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine légère, il apporte une touche raffinée à chaque repas. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre, déguste-le entre 8 et 10 °C. Une belle découverte qui allie modernité et respect du terroir.
24,00 € TTC
Bleu de Hongrie
Issu du savoir-faire passionné de Kolonia 52, ce rouge de 2022 séduit par son caractère authentique et sa belle fraîcheur. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes élégants de fruits mûrs et d’épices délicates, offrant une bouche souple et équilibrée. C’est un vin qui sait marier intensité et finesse, idéal pour accompagner un repas convivial ou un moment de détente. Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une belle découverte qui invite à voyager au cœur du terroir avec simplicité et gourmandise.
54,00 € TTC
Furmint
Élaboré avec soin par Kolonia 52, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Tu découvriras des notes vives d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenues par une minéralité délicate qui lui donne une belle tension. C’est un vin qui se déguste avec plaisir à l’apéritif mais aussi en accompagnement de poissons grillés ou de fromages frais. Derrière sa finesse, il révèle une belle personnalité, fidèle au savoir-faire du domaine. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 9 et 11 °C : tu profiteras alors de toute sa richesse aromatique et de sa vivacité naturelle.
54,00 € TTC