Cuvée des Caudalies Grand Cru Champagne De Sousa

Ce grand cru rouge séduit par son élégance et sa profondeur. Issu du savoir-faire de la maison De Sousa, vignerons passionnés de la Côte des Blancs, il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, relevés par une touche d’épices fines. En bouche, l’équilibre entre puissance et finesse impressionne, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. Ce vin s’accorde à merveille avec une viande rouge ou un fromage affiné. Sers-le idéalement entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture veloutée. Un pur moment de plaisir et d’émotion.
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Nom du vin : Cuvée des Caudalies Grand Cru

Producteur : Champagne De Sousa

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Fermentation et élevage en fûts de chêne avec bâtonnage régulier des lies, fermentation malolactique partielle

Macération : Aucune macération, pressurage doux immédiat

Robe : Jaune doré brillant avec une fine effervescence persistante

Bouquet : Arômes complexes de fleurs blanches, de fruits secs, d’agrumes confits et de brioche beurrée

Bouche : Ample, équilibrée et fraîche, avec une texture crémeuse et une longue finale minérale

Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Sols : Craie pure typique des Grands Crus de la Côte des Blancs

Agriculture : Biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec les fruits de mer, le homard, les poissons nobles ou un carpaccio de Saint-Jacques

Température de service : Entre 9 et 11°C