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Champagne 3A Grand Cru Extra Brut
Issu de trois grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims — Avize, Aÿ et Ambonnay — cet assemblage réunit chardonnay, pinot noir et pinot meunier à parts égales. La maison, installée à Avize, travaille ses vignes en biodynamie depuis des années, avec des sols vivants et des raisins récoltés à parfaite maturité. L'élevage en fûts apporte de la rondeur, tandis que le dosage très faible laisse parler le terroir crayeux. Dans le verre, tu trouveras des notes d'agrumes confits, de fruits blancs et une belle touche briochée, portées par une bulle fine et une longueur saline remarquable. Idéal à l'apéritif comme à table.
58,31 € TTC
Champagne Cuvée des Caudalies Grand Cru
Ce grand cru rouge séduit par son élégance et sa profondeur. Issu du savoir-faire de la maison De Sousa, vignerons passionnés de la Côte des Blancs, il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, relevés par une touche d’épices fines. En bouche, l’équilibre entre puissance et finesse impressionne, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. Ce vin s’accorde à merveille avec une viande rouge ou un fromage affiné. Sers-le idéalement entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture veloutée. Un pur moment de plaisir et d’émotion.
172,55 € TTC
Champagne Cuvée des Caudalies Le Mesnil Grand Cru
Ce champagne millésimé de 2013 révèle tout le savoir-faire de la maison De Sousa, reconnue pour ses vignes cultivées en biodynamie et son respect du terroir. Élégant et précis, il séduit par ses fines bulles, ses notes de fruits secs et sa belle fraîcheur minérale. En bouche, l’équilibre est parfait entre richesse et vivacité, offrant une finale longue et raffinée. Idéal pour accompagner un apéritif festif ou un repas gastronomique. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Une véritable expérience sensorielle à savourer sans attendre.
184,45 € TTC
Champagne Cuvée des Caudalies Le Mesnil Les Chetillons Grand Cru Extra
Issu d'une parcelle mythique de craie du Mesnil-sur-Oger, ce blanc de blancs grand cru naît de vieilles chardonnays cultivées en biodynamie par la famille De Sousa, référence incontournable de la Côte des Blancs. Les raisins, vendangés à parfaite maturité, fermentent et vieillissent en fûts de chêne, puis reposent de longues années sur lattes avant un dégorgement tardif et un dosage minimal. Résultat : un champagne d'une précision remarquable, tendu par la minéralité crayeuse, enrobé de notes d'agrumes confits, de noisette grillée et de brioche. Une bulle fine, une longueur immense. À offrir ou à garder pour un grand moment.
178,50 € TTC
Champagne Rosé Bio
Issu d'un domaine familial installé à Avize, en Côte des Blancs, ce rosé bio séduit dès le premier regard avec sa robe saumonée aux reflets cuivrés. Les vignes, cultivées en biodynamie depuis des années sur des sols crayeux travaillés avec patience, donnent des raisins d'une rare pureté. L'assemblage marie la finesse du chardonnay à la générosité du pinot noir, avec une vinification soignée qui privilégie les vieilles vignes et l'élevage sur lies. En bouche, tu retrouves la fraise des bois, la groseille et une belle tension minérale. Parfait à l'apéritif, sur un tartare de saumon ou un dessert aux fruits rouges. Un champagne vivant, sincère et terriblement gourmand.
42,84 € TTC
Mycorhize Grand Cru
Ce grand cru rouge séduit par sa profondeur et son élégance. Issu du savoir-faire reconnu de la maison De Sousa, il révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui prolonge le plaisir. C’est un vin de caractère, parfait pour accompagner une viande grillée ou un fromage affiné. À déguster autour de 16 °C pour en apprécier toute la finesse et l’équilibre. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de vins authentiques et racés.
73,78 € TTC
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Blanc de Blancs Grand Cru
Issu exclusivement de chardonnays sélectionnés sur les meilleurs crus de la Côte des Blancs, ce champagne te séduit dès le premier regard par sa robe or pâle traversée de bulles fines et persistantes. La maison familiale, installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1818, pratique une vinification tout en douceur : pressurage délicat, débourbage à froid et fermentation lente qui préservent la pureté du fruit. Au nez, tu trouves les agrumes, la fleur blanche et une touche d'amande fraîche. En bouche, c'est vif, crayeux, avec cette tension minérale typique du terroir. Parfait à l'apéritif, sur des huîtres ou un poisson en sauce légère.
73,78 € TTC
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Issu d'Ambonnay, village classé Grand Cru, ce champagne est signé par une maison familiale qui cultive ses vignes en bio et en biodynamie depuis des décennies. Le chardonnay y pousse sur des sols crayeux qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Vinification parcellaire, élevage partiel en fût, réserves perpétuelles : chaque étape est pensée pour révéler le terroir sans le masquer. Le dosage minimal laisse toute la place à la pureté du fruit, aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et à une touche briochée. Une bulle fine et élégante, parfaite à l'apéritif comme sur des poissons et fruits de mer.
58,31 € TTC
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Issu de parcelles de chardonnay plantées il y a plusieurs décennies sur les coteaux de la Montagne de Reims, ce champagne te raconte un terroir travaillé en bio et en biodynamie par une famille passionnée. Les vieilles vignes donnent peu de raisins, mais quels raisins : concentrés, précis, pleins d'énergie. Vinifié sans aucun dosage, il dévoile une bulle fine, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une belle touche crayeuse. Droit, tendu, d'une pureté rare, il se savoure à l'apéritif comme sur des huîtres, un poisson grillé ou un fromage affiné. Un flacon sincère, pour ceux qui aiment les champagnes authentiques et vibrants.
53,55 € TTC
Blanc de Noirs
Issu des coteaux ensoleillés des Riceys, au cœur de la Côte des Bar, ce champagne met le pinot noir à l'honneur. La maison, installée sur l'un des plus beaux vignobles de l'Aube, cultive ses parcelles avec soin, en respectant les sols argilo-calcaires qui donnent tant de caractère à ses raisins. Vendange manuelle, pressurage délicat et vinification précise : tout est pensé pour préserver le fruit. Dans le verre, tu retrouves une bulle fine, des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et une belle vinosité. Parfait à l'apéritif, mais aussi à table sur une volaille rôtie ou un fromage affiné.
40,46 € TTC
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Issu du village d'Ambonnay, classé Grand Cru, ce champagne est signé par une famille de vignerons installée là depuis huit générations. Eric Rodez travaille ses vignes en bio et biodynamie, avec une attention presque obsessionnelle au sol et à la maturité des raisins. Le pinot noir règne ici en maître : il donne un vin ample, vineux, porté par des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et d'épices douces. Vinification parcellaire, passage en fût, élevage long sur lattes et dosage minimal révèlent une bulle fine et une belle tension. À ouvrir sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce.
59,50 € TTC