Coteaux Champenois Grand Cru bio Champagne De Sousa

Ce rouge issu des coteaux champenois révèle tout le savoir-faire de la maison De Sousa, vignerons passionnés et pionniers du bio en Champagne. Né d’un grand cru de 2022, il séduit par sa robe profonde et ses arômes délicats de fruits rouges frais, relevés d’une touche d’épices fines. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure offre une belle longueur pleine d’élégance. C’est un vin rare, sincère et vibrant, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné. Déguste-le idéalement entre 14 et 16 °C pour en révéler toute la finesse.
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Nom du vin : Coteaux Champenois Grand Cru Bio 2022

Producteur : Champagne De Sousa

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle

Macération : 10 à 12 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise et une touche d’épices douces

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et finale élégante sur les fruits rouges

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie et argiles calcaires typiques des Grands Crus de la Côte des Blancs

Agriculture : Biologique certifiée

Potentiel de garde : 6 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, gibier à plume, fromages affinés

Température de service : 14 à 16°C