Coteaux Champenois Grand Cru bio Champagne De Sousa

Ce rouge rare né sur les coteaux champenois séduit par sa finesse et son élégance. Issu d’une viticulture biologique exigeante, il reflète tout le savoir-faire de la maison De Sousa, vigneron reconnu pour la pureté et la précision de ses cuvées. En bouche, les notes de fruits rouges frais s’entrelacent à une belle trame minérale et soyeuse. C’est un vin vibrant, à la fois délicat et profond, parfait pour accompagner une viande tendre ou un fromage affiné. Déguste-le entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de son équilibre et de sa fraîcheur naturelle.
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Nom du vin : Coteaux Champenois Grand Cru Bio 2022

Producteur : Champagne De Sousa

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, France

Appellation : Coteaux Champenois AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Environ 10 à 12 jours selon la maturité du millésime

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise et légère touche épicée

Bouche : Ample et structurée, tanins fins, belle fraîcheur et finale élégante sur les fruits rouges

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie et argiles calcaires typiques des Grands Crus de la Côte des Blancs

Agriculture : Biologique certifiée, travail manuel de la vigne

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Viandes blanches rôties, volailles grillées, fromages affinés

Température de service : 14 à 16°C