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Beaune 1er cru Aux Coucherias
Ce vin révèle tout le savoir-faire de Boris Champy, vigneron passionné qui cultive ses vignes avec un profond respect de la nature. En bouche, il séduit par son équilibre entre finesse et profondeur, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une touche délicatement boisée. Sa texture soyeuse et sa belle longueur invitent à la dégustation autour d’un repas convivial. C’est un vin élégant, typique des grands terroirs de Beaune, qui exprime toute la richesse du millésime 2020. À savourer idéalement entre 16 et 18 °C pour en apprécier pleinement la complexité.
65,45 € TTC
Beaune 1er cru Aux Coucherias
Ce vin séduit dès le premier regard par sa robe rubis profonde et son nez délicatement fruité. En bouche, il dévoile des arômes de cerise noire, d’épices douces et une touche boisée qui apporte de la finesse. Issu du travail passionné de Boris Champy, vigneron engagé et respectueux de la nature, il exprime toute la richesse du terroir beaunois. Sa texture soyeuse et sa belle longueur en font un compagnon idéal pour une viande rôtie ou un fromage affiné. Déguste-le à 16 °C pour profiter pleinement de son équilibre et de sa personnalité affirmée.
74,97 € TTC
Beaune 1er cru Vignes Franches
Ce rouge élégant du Domaine Boris Champy séduit par sa finesse et son caractère authentique. Né sur un terroir d’exception, il révèle un bouquet délicat de fruits rouges mûrs, relevé de subtiles notes d’épices et de sous-bois. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur offre une belle longueur, toute en élégance. Ce vin reflète le savoir-faire précis et respectueux de la nature du vigneron, qui signe ici une cuvée pleine de charme et d’émotion. À déguster idéalement entre 15 et 16°C pour apprécier toute la richesse de ses arômes.
74,97 € TTC
Pommard En Boeuf
Ce vin séduit par sa profondeur et son élégance. Né sur les coteaux réputés de Pommard, il offre un bouquet intense de fruits rouges mûrs, relevé de fines notes épicées. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par des tanins précis et une belle longueur. Issu du savoir-faire passionné de Boris Champy, vigneron engagé dans une viticulture respectueuse, il reflète parfaitement le caractère authentique de son terroir. À déguster autour de 16 à 17 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre entre puissance et finesse. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bourgogne.
63,07 € TTC
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Auxey-Duresses Rouge
Niché sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, framboise écrasée et une jolie touche d'épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tannins fins, avec cette fraîcheur minérale typique du village. David Trousselle travaille ses vignes avec beaucoup de respect, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. La vinification reste simple et précise : macération douce, élevage en fût pour arrondir sans masquer le fruit. Le millésime 2021 lui donne de l'élégance et de la tension. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou juste entre amis.
25,70 € TTC
Beaune 1er cru les Chouacheux
Niché au sud de Beaune, ce premier cru pousse sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent au pinot noir une finesse immédiate. Le domaine, installé à Nuits-Saint-Georges, travaille en bio depuis des années : vendanges manuelles, tri sévère, égrappage total et extractions tout en douceur pour préserver le fruit. L'élevage en fûts, dont une partie neuve, apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le terroir. Tu y trouveras la cerise noire, la framboise et une petite touche d'épices, portées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Parfait sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages doux.
51,76 € TTC
Bourgogne Aligoté
Issu de vieilles vignes d'aligoté cultivées avec soin sur les terroirs calcaires de la Côte de Beaune, ce blanc signé Anne Boisson te séduit dès le premier verre. Travail respectueux à la vigne, vendange manuelle, élevage tout en douceur en fût : rien n'est laissé au hasard pour préserver la fraîcheur naturelle du cépage. Dans le verre, une belle robe pâle, des notes de citron, de pomme verte et une touche minérale qui donne envie d'y revenir. La bouche est vive, tendue, avec ce petit croquant si caractéristique. Parfait à l'apéritif, avec des huîtres, des escargots ou un poisson grillé. Un millésime 2019 gourmand et digeste.
28,56 € TTC
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Anne Boisson signe ici un chardonnay plein de fraîcheur, né sur les terres calcaires de la Côte de Beaune, à deux pas de Meursault. Les vignes, travaillées avec soin et dans le plus grand respect du sol, donnent des raisins mûrs et équilibrés. Après un pressurage doux, le jus fermente et vieillit en fût, ce qui apporte du gras et de jolies notes de noisette grillée sans masquer le fruit. Au nez, tu trouveras des agrumes, la poire, une touche florale. En bouche, c'est tendu, salin, avec une finale qui dure. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille ou un fromage à pâte dure.
43,44 € TTC
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Installé à Meursault, Fabien Coche travaille des parcelles bien exposées sur les coteaux de la Côte d'Or, où le chardonnay trouve des sols argilo-calcaires qui lui vont à merveille. Vendange soignée, pressurage doux, puis un élevage en fûts qui apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le fruit. Dans le verre, tu trouveras des notes de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe d'amande, portées par une belle fraîcheur minérale. Le millésime 2023 lui donne de l'éclat et une jolie tension. Parfait sur un poisson grillé, une volaille à la crème ou simplement à l'apéritif entre amis.
29,75 € TTC