Anjou Rouge L'Enfant Terrible Nicolas Reau

Ce vin rouge du Val de Loire séduit par son caractère libre et sa belle énergie. Issu du talentueux vigneron Nicolas Reau, il exprime tout le charme du Cabernet Franc avec des notes de fruits rouges croquants et une touche d’épices fines. En bouche, la texture est souple, juteuse, pleine de fraîcheur et d’élégance. C’est un vin vivant, sincère et gourmand, à partager sans chichi autour d’un bon repas entre amis. Sers-le légèrement frais, entre 14 et 15 °C, pour profiter pleinement de sa personnalité généreuse et de sa belle expression du terroir ligérien.
31,42 € TTC

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Nom du vin : Anjou Rouge L'Enfant Terrible

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Nicolas Reau, Domaine de Bois Mozé / Clos des Treilles, Anjou

Cépages : Cabernet Franc 100 %

Région : Vallée de la Loire, Anjou

Appellation : Anjou Rouge (AOC)

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation spontanée en levures indigènes, sans intrant, élevage sur lies en cuve et fûts usagés pendant 10 à 12 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites très faibles voire nuls

Macération : Macération semi-carbonique de 10 à 20 jours en cuve, infusion douce, extraction par pigeages légers

Robe : Rubis clair et lumineux, aux reflets violines

Bouquet : Framboise, cerise croquante, cassis, touche florale de violette et léger poivre frais

Bouche : Attaque juteuse et gourmande, fruit éclatant, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur saline, finale digeste et épicée

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Schistes, grès et sables sur sous-sol de roche mère schisteuse de l'Anjou noir

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail des sols, vinification nature

Potentiel de garde : 3 à 6 ans, à boire idéalement dans sa jeunesse pour le fruit

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, rillauds d'Anjou, volaille rôtie, viandes blanches, poissons de rivière au beurre rouge, fromages de chèvre du Val de Loire

Température de service : 14 à 15 °C, légèrement rafraîchi