Pinot Noir vom Keuper Weingut Achim Dürr

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2020 stammt vom Weingut Achim Dürr, das für seine präzise Handarbeit und die besondere Sorgfalt im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen Frucht und Würze, mit sanften Tanninen und einem klaren, langen Abgang. Aromen von roten Beeren verbinden sich harmonisch mit dezenten mineralischen Noten, die typisch für den Keuper-Boden sind. Dieser Wein passt wunderbar zu leichten Fleischgerichten oder einfach zum Genießen in geselliger Runde. Am besten entfaltet er sich bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Ein Genussmoment voller Charakter.
37,25 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir vom Keuper

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, siehe Flaschenetikett)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Franken, Qualitätswein

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, anschließender Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, unfiltriert, minimale Schwefelgabe bei der Füllung

Maischestandzeit: Maischegärung über etwa 2 bis 3 Wochen, teilweise mit ganzen Trauben, sanftes Unterstoßen von Hand

Farbe: helles Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch die fehlende Filtration

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, dazu Kräuter, etwas Rauch und feine erdig-mineralische Noten

Geschmack: saftig und schlank, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, würziger Kern, salziger Nachhall mit langem, trockenem Finish

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Keuper, Tonmergel mit Gipskeuper-Anteilen

Anbau: naturnaher Weinbau, ohne Herbizide, Handlese, ökologische Bewirtschaftung

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Wildgeflügel, gereifter Bergkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C