WHAT TIME IS TOO LATE TO GO TO BED Wein Goutte !

Ein fränkischer Wein, der Lust auf lange Abende macht. Das kleine Weingut arbeitet mit viel Handarbeit, alten Reben und Muschelkalk- und Buntsandsteinböden, die dem Wein seine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und reifen ohne Schnickschnack – nur wenig Schwefel, keine Schönung, dafür jede Menge Charakter. Im Glas erwartet dich ein lebendiger, saftiger Tropfen mit Noten von Kräutern, Zitrus und reifem Steinobst, dazu ein spannender Zug am Gaumen. Perfekt für gesellige Runden, spontane Küchenpartys oder einfach als Begleiter, wenn der Abend länger wird als geplant. Trink ihn leicht gekühlt und lass dich überraschen.
21,42 € inkl. Steuer

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Weinname: What Time Is Too Late To Go To Bed 2023

Jahrgang: 2023

Erzeuger: Wein Goutte!

Rebsorten: Müller-Thurgau, Bacchus, Muscaris, Johanniter (Cuvée, gemischter Satz, keine exakte Aufteilung deklariert)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Deutscher Wein / Landwein aus Franken

Ausbauart: Orange Wine, Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahl und gebrauchtem Holz, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Mehrwöchige Maischegärung auf den Schalen, rund 2 bis 4 Wochen, teilweise mit Ganztrauben

Farbe: Bernsteinfarben bis kupferorange, leicht trüb, unfiltriert

Bukett: Getrocknete Aprikose, Orangenschale, Quitte, Kräutertee, Muskatnuss, ein Hauch Hefe und Blütenhonig

Geschmack: Saftig und würzig, feines Gerbstoffgerüst, Zitrusabrieb, Steinobst, salzig-mineraler Abgang, trocken

Alkoholgehalt: 11,5 % vol.

Böden: Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein

Anbau: Biologische Bewirtschaftung, Handlese, naturnaher Kellerausbau

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre

Speiseempfehlung: Gereifter Hartkäse, orientalische Küche mit Kreuzkümmel und Kurkuma, gebratener Kürbis, Geflügel mit Zitrone, Miso-Gemüse

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C