Volnay 1er Cru Les Caillerets Henri Boillot

Questo elegante rosso della Côte de Beaune nasce dalle mani esperte di Henri Boillot, maestro nel creare vini che raccontano la finezza e l’anima del terroir borgognone. Il 2023 regala un bouquet raffinato di frutti rossi maturi, note floreali e un tocco speziato che si fondono in perfetto equilibrio. In bocca è setoso, profondo e persistente, con tannini sottili e una freschezza che invita a un altro sorso. Servilo a 16-17°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciati conquistare da un vino capace di emozionare fin dal primo profumo.
136,85 € IVA inclusa
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Nome del vino : Volnay 1er Cru Les Caillerets 2023

Produttore : Henri Boillot

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay Premier Cru AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox con controllo della temperatura, affinamento in botti di rovere francese per circa 16-18 mesi

Macerazione : Macerazione prefermentativa a freddo per 5-7 giorni seguita da una macerazione totale di circa 20 giorni

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi granato

Bouquet : Profumo elegante di ciliegia matura, lampone, violetta e leggere note speziate e minerali

Sapore : Bocca fine e vellutata, tannini setosi, equilibrio tra freschezza e profondità aromatica con lunga persistenza minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di pietrisco fine e componenti marnose tipiche dei Caillerets

Agricoltura : Viticoltura sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente e lavoro manuale in vigna

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Ottimo con carni rosse delicate, pollame nobile, funghi e formaggi stagionati a pasta molle

Temperatura di servizio : 16-17°C