Chassagne Montrachet La Goujonne Fabien Coche

Questo elegante vino bianco nasce nel cuore della Borgogna, firmato da Fabien Coche, produttore rinomato per la sua cura artigianale e il rispetto delle tradizioni. Al naso regala profumi di frutta matura, fiori bianchi e un tocco di burro fresco. In bocca è armonioso, con una struttura fine e una mineralità che invita a ogni sorso. Perfetto con piatti di pesce, crostacei o formaggi delicati. Servilo a 12°C per esaltarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dal suo equilibrio tra eleganza e freschezza. Un’esperienza autentica della Borgogna.
95,20 € IVA inclusa
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Nome del vino : Chassagne-Montrachet La Goujonne 2020

Produttore : Domaine Fabien Coche

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna (Bourgogne), Francia

Denominazione : AOC Chassagne-Montrachet

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti fini per circa 12 mesi

Macerazione : Pressatura diretta delle uve senza macerazione pellicolare

Colore : Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli

Profumo : Note di agrumi maturi, fiori bianchi, nocciola tostata e leggeri sentori minerali

Sapore : Strutturato e cremoso, equilibrato da una vivace freschezza e una lunga persistenza minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di marne e pietrisco fine tipici della Côte de Beaune

Agricoltura : Lavorazione sostenibile con pratiche rispettose dell’ambiente, vendemmia manuale

Potenziale di invecchiamento : 8 a 12 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce al burro, crostacei, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11–13°C