Volnay 1er Cru les Lurets Dominique Lafon

Ce grand vin incarne l’élégance et la finesse du terroir de Volnay. Derrière cette cuvée, Dominique Lafon signe un rouge d’une rare précision, tout en délicatesse. En bouche, tu découvriras des arômes de cerise, de framboise et une touche d’épices douces, portés par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. C’est un vin à la fois raffiné et vibrant, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un plat aux champignons. Serre-le légèrement frais, autour de 16 °C, pour révéler toute sa grâce et son équilibre. Un pur moment de plaisir pour les amateurs de Bourgogne authentique.
107,10 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Lurets 2022

Producteur : Dominique Lafon

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendange manuelle, éraflage partiel, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont environ 25 à 30% de bois neuf pendant 14 à 16 mois

Macération : Préfermentaire à froid d’environ 5 à 7 jours, puis cuvaison totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise noire, framboise mûre, violette et légère note d’épices douces avec une touche boisée fine

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et équilibrés, belle fraîcheur et longueur persistante sur les fruits rouges et la minéralité

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes légères et d’éboulis calcaires typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Viticulture biologique certifiée, travail des sols sans désherbants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Idéal avec un magret de canard rôti, un filet de veau aux champignons ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : Entre 15 et 16°C