Volnay 1er Cru les Lurets Dominique Lafon

Ce grand vin rouge révèle toute la finesse et l’élégance du terroir de Volnay. Issu du savoir-faire précis de Dominique Lafon, vigneron reconnu pour ses vins d’une pureté exceptionnelle, il séduit par ses arômes de fruits rouges frais, de violette et de légères notes boisées. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle tension et une finale longue et délicate. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le idéalement entre 16 et 17 °C pour en apprécier toute la subtilité.
119,00 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Lurets 2021

Producteur : Dominique Lafon

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont une proportion neuve

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages et remontages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise noire, framboise, violette, notes épicées et touches boisées fines

Bouche : Ample et soyeuse, tanins élégants, belle fraîcheur et finale longue sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Culture biologique et biodynamique certifiée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou un risotto aux champignons

Température de service : Entre 15 et 16°C