VDF Rouge Silk Blue Hughes Béguet

Ce rouge du Jura séduit par sa finesse et son toucher velouté. Derrière cette cuvée, Hugues Béguet, vigneron passionné, cultive ses vignes avec soin et respect de la nature. En bouche, les fruits rouges frais s’entremêlent à des notes délicatement épicées, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et gourmandise. C’est un vin à partager sans chichi, parfait pour accompagner une viande grillée ou un fromage affiné. Serre-le légèrement frais, autour de 15 °C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance naturelle. Un vrai plaisir à découvrir entre amis ou en tête-à-tête.
34,51 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Rouge Silk Blue

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité, généralement récent)

Producteur : Hughes Béguet, vigneron à Champagne-sur-Loue, Jura

Cépages : Assemblage de Poulsard, Trousseau et Savagnin (proportions variables selon les années, dominante Poulsard et Trousseau, complétée par une petite part de Savagnin)

Région : Jura (Franche-Comté)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, tri à la parcelle, levures indigènes, vinification sans intrant, sans levurage ni chaptalisation, sans collage ni filtration, élevage en fûts et foudres de chêne, sulfites nuls à très faibles

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières puis macération en cuve de quelques jours à deux semaines, extraction douce par infusion, sans pigeage appuyé

Robe : Rouge clair à rubis léger, reflets violines, brillante et peu dense

Bouquet : Nez expressif sur la framboise, la groseille, la cerise griotte, touches florales de pivoine et notes épicées légères

Bouche : Attaque souple et juteuse, texture soyeuse, tanins fins et fondus, fruit croquant, belle fraîcheur saline, finale légère et digeste

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Marnes du Trias et du Lias, argilo-calcaires, sous-sol calcaire

Agriculture : Culture biologique, travail des sols, approche biodynamique, sans herbicide ni pesticide de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 6 ans, à boire idéalement dans les 4 premières années

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuteries jurassiennes, saucisse de Morteau, poissons de rivière, comté jeune, plats végétariens et légumes de saison

Température de service : 13 à 15 °C, légèrement rafraîchi