VDF Orange Orange was the Color of her Dress Hughes Béguet

Issu du talentueux vigneron jurassien Hugues Béguet, ce vin orange séduit par sa personnalité vive et sa finesse aromatique. Il dévoile des notes d’agrumes confits, d’épices douces et une légère touche florale qui lui donne un charme fou. Sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et structure en font un compagnon idéal pour des plats relevés ou des fromages affinés. Chaque gorgée raconte le Jura avec authenticité et audace. Sers-le entre 10 et 12 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa belle énergie. Un vrai coup de cœur pour les curieux du goût.
34,51 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Orange was the Color of her Dress

Millésime : Millésime courant (production en très petits volumes, variable selon les années)

Producteur : Hughes Béguet, vigneron indépendant installé dans le Jura

Cépages : Savagnin 100 %

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vin blanc de macération (vin orange) élaboré en méthode nature, vendange manuelle, levures indigènes, pas de chaptalisation, pas de collage ni de filtration, sans sulfites ajoutés ou dose infime à la mise

Macération : Macération pelliculaire des baies entières et éraflées, de plusieurs jours à plusieurs semaines selon le millésime, suivie d'un élevage en fûts de chêne ou en cuve pendant environ 10 à 18 mois

Robe : Orangée à ambrée, cuivrée, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Notes d'abricot sec, de coing, de zeste d'orange confite, touches d'épices douces, de thé noir, de noix fraîche et de fleurs séchées

Bouche : Attaque franche et texturée, tanins fins issus de la macération, matière large et saline, acidité vive typique du Savagnin, finale longue sur les agrumes confits et l'amande

Teneur en alcool : Environ 12,5 % vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Trias, argilo-calcaires, avec présence de calcaires à gryphées

Agriculture : Culture biologique et pratiques biodynamiques, travail des sols, aucun désherbant ni intrant de synthèse

Potentiel de garde : 5 à 10 ans, avec une belle évolution sur les notes oxydatives

Accord Mets/Vins : Comté affiné, morbier, volaille au vin jaune, curry de légumes, cuisine épicée d'Asie du Sud-Est, poissons fumés, tajine d'agneau aux abricots

Température de service : 12 à 14 °C, carafage d'une heure recommandé