Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Champagne Pierre Paillard

Ce champagne rare, issu exclusivement de vieilles vignes de pinot noir, offre une expression pure et élégante du terroir de Verzenay. Derrière cette cuvée, la maison familiale Pierre Paillard cultive avec passion l’art du grand cru, en alliant savoir-faire traditionnel et respect de la nature. En bouche, les bulles fines révèlent des notes délicates de fruits rouges et une belle minéralité, soutenues par une fraîcheur équilibrée. Parfait pour un apéritif raffiné ou un repas festif, il se déguste idéalement entre 8 et 10 °C pour en apprécier toute la richesse et la finesse.
107,10 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes 2021

Producteur : Champagne Pierre Paillard

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, Montagne de Reims, France

Appellation : Champagne Grand Cru

Type de vinification : Vinification parcellaire en cuves inox et fûts, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines avant tirage

Macération : Pressurage direct des raisins entiers, sans macération pelliculaire

Robe : Doré pâle aux reflets cuivrés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de brioche légère

Bouche : Texture ample et élégante, bulles fines, équilibre entre tension minérale et richesse fruitée

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie pure et argilo-calcaire du terroir de Verzenay

Agriculture : Viticulture durable certifiée, travail manuel des vignes anciennes

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille truffée ou un fromage affiné à pâte dure

Température de service : 9 à 10°C