VDF Barthélemy Chateau Le Puy

Issu d’un domaine familial emblématique du Bordelais, ce vin rouge incarne l’élégance et la pureté du terroir. Élevé avec soin selon des méthodes naturelles, il dévoile une belle complexité : fruits rouges mûrs, touche d’épices fines et texture soyeuse. Chaque gorgée révèle l’équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, signature du savoir-faire de la famille Amoreau. Idéal pour accompagner une viande grillée ou un fromage affiné, il s’apprécie pleinement à une température de 17 °C. Un vin d’émotion, sincère et vibrant, qui te fera redécouvrir le plaisir d’un grand Bordeaux authentique.
107,10 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Barthélemy

Millésime : Millésime en cours de commercialisation (production annuelle limitée)

Producteur : Château Le Puy, famille Amoreau, Saint-Cibard (Gironde)

Cépages : Merlot 85 %, Cabernet Franc 15 %

Région : Bordeaux, rive droite, plateau calcaire de Saint-Émilion à Francs

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, tri sévère, levures indigènes, vinification en cuves béton sans intrant, sans levurage ni enzymage, très faible dose de soufre voire nulle, élevage d'environ 24 mois en barriques de chêne, mise en bouteille sans filtration ni collage, travail selon le calendrier lunaire

Macération : Macération longue de 4 à 6 semaines, extraction douce par remontages légers, températures maîtrisées sans thermorégulation forcée

Robe : Rubis profond aux reflets grenat, brillante et limpide malgré l'absence de filtration

Bouquet : Fruits noirs mûrs, cassis, mûre, notes de sous-bois, épices douces, réglisse, graphite et léger boisé fondu

Bouche : Attaque veloutée, matière dense et soyeuse, tanins fins et enrobés, belle fraîcheur minérale, finale longue et saline

Teneur en alcool : 13,5 % vol. environ selon les millésimes

Sols : Argilo-calcaire et calcaire à astéries sur le plateau, exposition sud

Agriculture : Biologique et biodynamique depuis 1610 sans interruption, certification AB et Demeter, aucun désherbant ni produit de synthèse, dynamisations et préparations biodynamiques

Potentiel de garde : 20 à 40 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Côte de bœuf grillée, agneau de lait rôti au thym, pigeon aux cèpes, gibier à plume, viandes maturées, fromages affinés type comté vieux ou saint-nectaire

Température de service : 16 à 17 °C, carafage recommandé une à deux heures avant dégustation