Séric Cabernet Sauvignon Chateau Clos Séric - Gilles Nardou

Issu du savoir-faire passionné de Gilles Nardou, ce Bordeaux rouge de 2022 séduit par son équilibre et sa profondeur. À la fois souple et structuré, il dévoile des arômes généreux de fruits noirs mûrs, relevés d’une touche subtile d’épices et de vanille. En bouche, la matière est soyeuse, les tanins élégants et la finale longue et harmonieuse. Ce vin reflète tout le caractère du terroir bordelais et le soin apporté à chaque étape de la vinification. Il se déguste idéalement entre 16 et 18°C, accompagné d’une belle viande ou d’un plateau de fromages affinés.
19,99 € TTC

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Fiche technique – Séric Cabernet Sauvignon

Nom du vin : Séric Cabernet Sauvignon

Millésime : Millésime courant disponible (selon la mise en bouteille du domaine)

Producteur : Château Clos Séric – Gilles Nardou

Cépages : 100 % Cabernet Sauvignon

Région : Bordeaux, Sud-Ouest de la France

Appellation : Bordeaux

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée, égrappage total, fermentation alcoolique avec remontages quotidiens, puis fermentation malolactique complète, élevage en cuve et/ou barrique selon le millésime

Macération : Macération longue de 3 à 4 semaines à température maîtrisée pour une extraction douce de la couleur et des tanins

Robe : Rubis profond aux reflets grenat, brillante et dense

Bouquet : Nez expressif de cassis, mûre et violette, avec des notes de poivre noir, de graphite et une pointe de cèdre

Bouche : Attaque franche, matière ample et structurée, tanins fermes et bien enrobés, finale persistante sur les fruits noirs et une légère touche épicée

Teneur en alcool : 13 % vol. environ

Sols : Graves, argilo-calcaires et graves sableuses, bien drainés

Agriculture : Conduite raisonnée, travail du sol, vendanges à maturité optimale

Potentiel de garde : 4 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Entrecôte grillée, agneau rôti au thym, magret de canard, daube de bœuf, fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté

Température de service : 16 à 17 °C, après une heure de carafe pour les millésimes jeunes