Saint-Joseph Sainte-Épine Hervé Souhaut

Ce vin du Rhône signé Hervé Souhaut révèle tout le charme et la finesse de la Syrah cultivée avec soin sur des coteaux granitiques. En bouche, c’est un équilibre parfait entre fruits rouges mûrs, épices délicates et une touche florale qui apporte de la fraîcheur. La texture est soyeuse, les tanins élégants, et la finale d’une belle longueur. Ce vigneron passionné met tout son savoir-faire artisanal au service d’un vin vibrant et authentique. À déguster autour de 16 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son caractère raffiné.
52,36 € TTC

Nom du vin : Saint-Joseph Sainte-Épine 2024

Producteur : Hervé Souhaut

Cépages : 100% Syrah

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Saint-Joseph AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappes entières, fermentation naturelle avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne neutres

Macération : Environ 15 à 20 jours selon le millésime

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et légères notes fumées

Bouche : Ample et élégante, tanins fins, finale longue sur les épices et la fraîcheur minérale

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Granitiques, riches en mica et quartz

Agriculture : Vignes cultivées en biodynamie, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers à plumes, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C