Saint-Joseph Clos des Cessieux Hervé Souhaut

Ce rouge du Rhône signé Hervé Souhaut séduit dès le premier nez par ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur qui met en valeur toute l’élégance de la Syrah. Le vigneron, connu pour son approche naturelle et respectueuse de la vigne, offre ici un vin authentique, vibrant et plein de caractère. Parfait avec une viande grillée ou un fromage affiné, il se déguste idéalement entre 16 et 18 °C pour révéler toute sa finesse et sa profondeur aromatique.
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Nom du vin : Saint-Joseph Clos des Cessieux 2024

Producteur : Hervé Souhaut

Cépages : 100% Syrah

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Saint-Joseph AOC

Type de vinification : Fermentation en levures indigènes, vinification en grappes entières, élevage en fûts de chêne usagés

Macération : Environ 15 à 20 jours en cuves bois

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et légère touche fumée

Bouche : Ample, élégante et soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et longueur épicée

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Granitiques, riches en mica et sable grossier

Agriculture : Culture biologique non certifiée, travail manuel respectueux de la vigne

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibier, agneau rôti, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C