Saint-Joseph "Les Serves" Domaine Monier Perreol

Issu des coteaux granitiques du nord de la vallée du Rhône, ce vin rouge séduit par sa finesse et son élégance. Le Domaine Monier Perreol, reconnu pour son approche biodynamique, signe ici une cuvée pleine de caractère, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de violette. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et des tanins délicats. C’est un vin authentique, sincère et généreux, parfait pour accompagner une belle viande ou un plat mijoté. Sers-le entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa profondeur.
56,29 € TTC
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Nom du vin : Saint-Joseph "Les Serves" 2022 Producteur : Domaine Monier Perreol Cépages : 100% Syrah Région : Vallée du Rhône septentrionale Appellation : Saint-Joseph AOP Type de vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne de plusieurs vins pendant environ 12 mois Macération : En cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines avec pigeages et remontages doux Robe : Rouge profond aux reflets violacés Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de notes légèrement fumées Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et puissance, finale longue et épicée Teneur en alcool : Environ 13,5% vol. Sols : Granitiques, en coteaux exposés sud et sud-est Agriculture : Biodynamique certifiée (Demeter) Potentiel de garde : 8 à 12 ans selon les millésimes et conditions de conservation Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers à plumes, daube provençale, fromages affinés Température de service : Entre 16 et 18°C