Pinot Noir Liaison Enderle Moll

Ce rouge délicat venu du Bade allie finesse et caractère. Derrière chaque gorgée, on retrouve le savoir-faire artisanal d’Enderle Moll, un duo de vignerons passionnés qui travaillent leurs vignes avec respect et précision. Ce vin séduit par ses notes de fruits rouges frais, une touche d’épices et une belle fraîcheur en bouche. Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un plateau de fromages, il révèle tout son charme servi entre 14 et 16 °C. Une pépite à savourer sans attendre, surtout à ce prix irrésistible de -40 %, pour un vrai moment de plaisir authentique.
19,04 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Pinot Noir Liaison

Millésime : millésime courant (variable selon disponibilité)

Producteur : Enderle & Moll (Munzingen, Bade)

Cépages : 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Région : Bade (Baden), Allemagne

Appellation : Landwein / Deutscher Wein - Baden

Type de vinification : vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve ouverte, élevage environ 12 à 18 mois en vieux fûts de chêne, sans collage ni filtration, sulfites très faibles à la mise

Macération : environ 10 à 15 jours en macération, avec pigeages doux et extraction délicate

Robe : rubis clair, brillante, aux reflets grenat

Bouquet : cerise griotte, framboise, fraise des bois, touches d'épices douces, de rose et de sous-bois

Bouche : légère et digeste, fruit croquant, tanins soyeux, belle fraîcheur acidulée, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : argilo-calcaire et calcaire coquillier, avec parcelles sur loess et sols volcaniques du Kaiserstuhl

Agriculture : biologique, travail proche du biodynamique, vignes en partie anciennes, labours et traitements minimaux

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, canard, charcuteries fines, champignons poêlés, saumon grillé, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C