Mes deux Douces Julien Guillon

Ce blanc de 2017, signé par le talentueux Julien Guillon, séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Derrière chaque gorgée, on retrouve le savoir-faire d’un producteur passionné qui met en avant la finesse de son terroir. Sa bouche révèle des notes fruitées délicates, parfaitement équilibrées par une belle vivacité. Idéal pour accompagner un repas raffiné ou simplement partager un moment convivial, il se déguste à une température de 10 à 12°C pour exprimer toute sa richesse aromatique. Un vin qui invite à la découverte et donne envie d’y revenir encore et encore.
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Nom du vin : Mes deux Douces 2017

Producteur : Julien Guillon

Cépages : Chasselas, Petite Arvine

Région : Valais, Suisse

Appellation : Valais AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures

Macération : Courte macération pelliculaire à froid avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes florales délicates, fruits blancs et agrumes avec une touche minérale

Bouche : Fraîcheur vive, équilibre entre rondeur et tension, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12.5%

Sols : Terrasses de schistes et moraines glaciaires

Agriculture : Travail en biodynamie, respect des cycles naturels

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages alpins, cuisine asiatique légère

Température de service : 10 à 12°C