Ce rouge de 2017, signé par le talentueux Julien Guillon, séduit dès le premier regard par sa robe profonde et élégante. En bouche, il dévoile des notes généreuses de fruits mûrs et d’épices fines, offrant un bel équilibre entre intensité et finesse. Chaque gorgée révèle le savoir-faire d’un producteur passionné qui met en avant l’authenticité de son terroir. Ce vin accompagne à merveille une viande grillée ou un fromage affiné, apportant chaleur et convivialité à la table. Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C.
114,00 € TTC
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Nom du vin : Matéo 2017

Producteur : Julien Guillon

Cépages : Pinot Noir

Région : Valais, Suisse

Appellation : Valais AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves avec élevage partiel en fûts de chêne

Macération : Environ 2 à 3 semaines avec remontages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise, framboise, notes d’épices et touche boisée

Bouche : Équilibrée, tanins souples, belle fraîcheur et finale persistante sur les fruits rouges

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Terrasses de schistes et moraines glaciaires

Agriculture : Culture respectueuse de l’environnement, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, charcuteries fines, fromages à pâte dure

Température de service : 14 à 16°C