Mes 4 Rescapés Julien Guillon

Ce blanc de 2019 révèle toute la sensibilité et le savoir-faire de Julien Guillon, producteur passionné qui signe ici une cuvée pleine d’élégance. À l’ouverture, tu découvriras une belle fraîcheur mêlée à des notes fruitées délicates, parfaites pour accompagner un apéritif entre amis ou un repas léger. Sa vivacité équilibrée apporte une vraie gourmandise en bouche, avec une finale qui laisse une impression de pureté et d’authenticité. Pour profiter pleinement de ses arômes, sers-le bien frais, idéalement autour de 10 à 12 °C. Un vin qui séduit par son caractère sincère et sa finesse naturelle.
49,20 € TTC
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Nom du vin : Mes 4 Rescapés 2019

Producteur : Julien Guillon

Cépages : Chardonnay, Savagnin, Sauvignon Blanc, Pinot Gris

Région : Suisse

Appellation : Vin de Table Suisse

Type de vinification : Vinification naturelle avec levures indigènes, élevage en fûts

Macération : Macération pelliculaire de plusieurs semaines

Robe : Dorée aux reflets ambrés

Bouquet : Notes intenses d’agrumes confits, fruits secs et épices fines

Bouche : Ample, structurée, avec une belle tension et une finale saline

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaires et argilo-calcaires

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fromages affinés, cuisine asiatique épicée

Température de service : 12 à 14 °C