Ce blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son énergie vibrante. Imaginé avec passion par le producteur Maxime Lannay aux côtés d’Isabelle Delahaye, il dévoile une belle tension et une aromatique précise qui met immédiatement en appétit. Sa bouche vive et élégante en fait le compagnon idéal des moments simples comme des repas plus raffinés. On y retrouve une vraie personnalité, à la fois moderne et authentique, qui donne envie d’y revenir. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le bien frais, autour de 10 à 12°C, afin de révéler toute sa finesse et son éclat.
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Nom du vin : Drop 2021

Producteur : Les Barbatruks - Maxime Lannay, Isabelle Delahaye

Cépages : Chardonnay

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Brève macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes frais, fleurs blanches, pointe minérale

Bouche : Vive et tendue, belle fraîcheur, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Marnes calcaires typiques du Jura

Agriculture : Culture biologique, respect des sols et interventions limitées

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, fromages à pâte dure du Jura

Température de service : 10 à 12 °C