Like Raindrops Grenache

Jauma
Issu du savoir-faire créatif de Jauma, ce rouge australien séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Tu découvriras des notes de fruits rouges croquants, relevées par une touche épicée qui apporte du relief sans lourdeur. La bouche est juteuse, légère et vibrante, parfaite pour partager un moment convivial entre amis ou accompagner une cuisine simple et savoureuse. C’est un vin qui respire la joie et qui met immédiatement de bonne humeur. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, afin de révéler toute sa finesse et son côté désaltérant.
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Nom du vin : Like Raindrops Grenache

Millésime : 2020

Producteur : Jauma (James Erskine)

Cépages : Grenache 100 %

Région : Australie du Sud, McLaren Vale

Appellation : McLaren Vale (South Australia)

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre, élevage en cuves inox et vieux fûts neutres

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières, cuvaison courte de 8 à 15 jours, infusion douce sans extraction forcée

Robe : Rouge rubis clair, translucide, légèrement trouble

Bouquet : Cerise fraîche, framboise, grenade, pivoine, épices douces et touche saline

Bouche : Juteuse et légère, tanins fins, acidité vive, finale fraîche et digeste sur les fruits rouges croquants

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sables, argiles rouges et calcaires sur socle ancien

Agriculture : Biodynamie, vendange manuelle, vieilles vignes non irriguées

Potentiel de garde : 3 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volaille rôtie, agneau grillé aux herbes, légumes de saison, fromages à pâte souple

Température de service : 14 à 15 °C