Les Vignes de Montgueux Rosé Extra Brut Champagne Jacques Lassaigne

Ce rosé pétillant signé Jacques Lassaigne, vigneron passionné de Montgueux, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Derrière sa robe délicatement saumonée, il dévoile des arômes subtils de fruits rouges, une fine touche d’agrumes et une minéralité typique du terroir champenois. En bouche, l’équilibre entre tension et gourmandise est parfait, porté par une bulle fine et persistante. C’est le compagnon idéal d’un apéritif raffiné ou d’un dessert fruité. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa finesse aromatique, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C.
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Nom du vin : Les Vignes de Montgueux Rosé Extra Brut

Producteur : Champagne Jacques Lassaigne

Cépages : 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Région : Champagne, Côte des Bar, Montgueux

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Première fermentation en cuves inox et fûts, seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise

Macération : Courte macération pelliculaire du Pinot Noir pour obtenir la teinte rosée

Robe : Rose saumoné clair aux reflets cuivrés

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais, notes d’agrumes et touches florales

Bouche : Fraîche et tendue, bulles fines, équilibre entre fruité et minéralité, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Craie du Crétacé supérieure offrant une belle minéralité

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail des sols sans herbicides ni pesticides chimiques

Potentiel de garde : 3 à 6 ans

Accord Mets/Vins : Idéal avec un carpaccio de saumon, des sushis ou une volaille rôtie

Température de service : 8 à 10°C