L´Arselle Rouge Francois Bouillot-Salomon

Issu du savoir-faire passionné de François Bouillot-Salomon, ce vin rouge de 2018 séduit par son équilibre subtil entre intensité et finesse. Tu découvriras des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, relevés par une touche épicée qui apporte profondeur et élégance. Sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche en font un compagnon idéal pour un dîner convivial ou un moment de détente. Il révèle toute sa personnalité lorsqu’il est servi entre 16 et 18°C, température parfaite pour apprécier sa richesse aromatique et sa générosité. Une belle découverte pour les amateurs de vins authentiques et raffinés.
23,80 € TTC

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Nom du vin : L'Arselle Rouge

Millésime : 2018

Producteur : François Bouillot-Salomon

Cépages : Gamay 100 %

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France / Bourgogne

Type de vinification : Vinification naturelle en grappes entières, levures indigènes, sans intrant, élevage en cuve puis en fût, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : Macération semi-carbonique de 10 à 15 jours, infusion douce avec quelques remontages légers

Robe : Rubis clair et brillante, aux reflets violines

Bouquet : Nez expressif sur la framboise, la cerise griotte, la pivoine et une pointe épicée poivrée

Bouche : Bouche gourmande et juteuse, fruit croquant, tanins fins et fondus, acidité fraîche, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de sables granitiques

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des sols, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volaille rôtie, andouillette, terrine de campagne, fromages à pâte pressée, légumes grillés

Température de service : 14 à 16 °C