Coteaux Bourguignons Rouge Francois Bouillot-Salomon

Découvre ce vin rouge de 2018 signé par François Bouillot-Salomon, un vigneron passionné. Ce nectar offre des arômes fruités et une texture soyeuse, parfait pour un moment convivial. Les amateurs apprécieront sa fraîcheur et son équilibre, caractéristiques typiques de son terroir bourguignon. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température idéale de 14 à 16°C. Que ce soit pour un apéritif ou pour accompagner une viande rouge, il saura séduire les papilles les plus exigeantes. Laisse-toi tenter par cette belle découverte qui promet une expérience gustative inoubliable.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Coteaux Bourguignons Rouge

Millésime : 2018

Producteur : Domaine François Bouillot-Salomon

Cépages : Gamay majoritaire (environ 70 %) complété de Pinot Noir (environ 30 %)

Région : Bourgogne

Appellation : Coteaux Bourguignons AOC

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuve, égrappage partiel, fermentation alcoolique avec levures indigènes, remontages et pigeages légers, élevage en cuve inox et foudres pendant 8 à 10 mois

Macération : Macération d'environ 10 à 12 jours à température maîtrisée, avec extraction douce des tanins et de la couleur

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violines

Bouquet : Nez expressif sur la cerise, la framboise et le cassis, accompagné de notes florales et d'une touche épicée

Bouche : Attaque souple et fruitée, matière gourmande, tanins fins et fondus, finale fraîche sur les fruits rouges

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires et marno-calcaires, avec présence de graviers sur les coteaux

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail des sols, vendanges manuelles et triées

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime, à boire idéalement jusqu'en 2025

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volailles rôties, viandes blanches, gratin de pommes de terre, fromages à pâte pressée type comté ou tomme

Température de service : 14 à 16 °C