Griotte Chambertin Grand Cru Pierre Girardin

Ce grand cru de Bourgogne 2021 signé par le jeune et talentueux Pierre Girardin séduit dès le premier nez par ses arômes intenses de cerise noire, de violette et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, parfaitement équilibrée entre puissance et finesse. Chaque gorgée révèle une profondeur rare, promesse d’un long potentiel de garde. Issu d’un terroir d’exception, ce vin incarne tout le savoir-faire d’une nouvelle génération de vignerons passionnés. Déguste-le à 16-17°C pour en apprécier toute la complexité et laisse-toi emporter par son élégance naturelle.
559,30 € TTC
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Nom du vin : Griotte-Chambertin Grand Cru 2021

Producteur : Pierre Girardin

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Griotte-Chambertin Grand Cru

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves ouvertes avec levures indigènes, pigeages manuels, élevage en fûts de chêne français

Macération : Environ 18 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de cerise noire, de framboise mûre, de violette et de sous-bois, avec des notes délicates d’épices douces et de chêne fin

Bouche : Texture soyeuse et concentrée, tanins fins et précis, équilibre entre puissance et élégance, finale longue et persistante sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Marnes calcaires et argilo-calcaires riches en fer

Agriculture : Raisonnée, travail manuel des vignes, vendanges à la main

Potentiel de garde : 10 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf rossini, un canard rôti ou des fromages affinés comme l’époisses ou le comté vieux

Température de service : 16 à 18°C