Et Pourtant...viré clessé Maison Valette

Ce blanc signé par la Maison Valette incarne tout le savoir-faire d’un vigneron passionné, adepte d’une viticulture naturelle et respectueuse. En bouche, il dévoile une belle rondeur, des notes de fruits mûrs et une minéralité fine qui lui donne beaucoup d’élégance. Sa fraîcheur équilibrée en fait un compagnon idéal pour les poissons, les fromages ou simplement à l’apéritif. Chaque gorgée raconte la richesse du terroir de Viré-Clessé et la précision du travail de la famille Valette. À déguster entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa finesse et de sa complexité aromatique.
59,50 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Et Pourtant… Viré-Clessé 2023

Producteur : Maison Valette

Cépages : Chardonnay 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Viré-Clessé AOC

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation lente en levures indigènes, élevage long sur lies fines en fûts de chêne

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune doré brillant aux reflets légèrement ambrés

Bouquet : Arômes intenses de fruits mûrs, miel, fleurs blanches et notes minérales

Bouche : Ample, riche et équilibrée, avec une belle tension et une finale persistante sur la fraîcheur

Teneur en alcool : Environ 13,5%

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes blanches typiques du Mâconnais

Agriculture : Biodynamique, sans intrants ni soufre ajouté à la mise

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles à la crème, fromages affinés

Température de service : 12 à 14°C