Electric Water Julien Guillon

Ce vin rouge de 2021, signé par le talentueux Julien Guillon, séduit par son énergie et sa finesse. Derrière sa robe profonde se cache une bouche vive et élégante, marquée par des notes fruitées franches et une belle tension. C’est une cuvée qui surprend par son équilibre entre fraîcheur et intensité, parfaite pour accompagner un repas convivial ou un moment de détente. On retrouve la patte d’un producteur passionné, qui travaille avec respect et précision pour exprimer toute la richesse du terroir. À déguster idéalement entre 15 et 16 °C pour profiter pleinement de ses nuances.
57,60 € TTC
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Nom du vin : Electric Water 2021

Producteur : Julien Guillon

Cépages : Pinot Noir

Région : Suisse

Appellation : Valais

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire prolongée en cuve

Robe : Rouge clair aux reflets rubis

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales et touche épicée

Bouche : Texture souple et fluide, belle fraîcheur, finale vive et légèrement saline

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Sols schisteux et calcaires en altitude

Agriculture : Viticulture biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, plats végétariens aux herbes fraîches

Température de service : 14 à 16 °C