Brut Rosé Elisabeth coffret Billecart Salmon

Né du savoir-faire délicat de la maison Billecart-Salmon, ce champagne rosé millésimé 2012 séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Ses fines bulles dévoilent un bouquet élégant de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs séchées, avec une touche minérale en finale. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle vivacité qui souligne toute la finesse de cette cuvée d’exception. Parfait pour accompagner un dîner raffiné ou célébrer un grand moment, il révèle tout son charme servi entre 10 et 12°C. Un plaisir rare à savourer lentement, en toute élégance.
172,55 € TTC
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Nom du vin : Brut Rosé Elisabeth Salmon 2012 Coffret

Producteur : Billecart-Salmon

Cépages : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay (dont environ 10% de Pinot Noir vinifié en rouge)

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique partielle, vieillissement sur lies en cave pendant environ 10 ans

Macération : Macération courte et contrôlée des Pinot Noirs pour l’obtention de la teinte rosée et de la structure aromatique

Robe : Rose saumoné clair aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges, zestes d’agrumes confits, fleurs séchées et notes briochées

Bouche : Texture soyeuse et équilibrée, alliance de fraîcheur minérale et de complexité fruitée, finale longue et élégante

Teneur en alcool : 12%

Sols : Craie et calcaire du terroir champenois de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs

Agriculture : Viticulture raisonnée avec travail parcellaire et vendange manuelle

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de langoustine, un tartare de thon ou une volaille rôtie aux herbes

Température de service : 10 à 12°C