Over an Islay Rainbow Blended Malt Scotch Samaroli

Élaboré par la maison indépendante italienne Samaroli, ce blended malt séduit par son équilibre entre intensité et douceur. Tu découvres des notes fumées typiques d’Islay, adoucies par une touche fruitée et épicée qui le rend accessible même aux palais curieux. Chaque gorgée raconte le savoir-faire d’un embouteilleur passionné, toujours en quête d’émotions rares. Sa complexité reste pourtant facile à apprivoiser, parfaite pour un moment de dégustation convivial. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 18 °C, afin de laisser s’exprimer toute la richesse aromatique qui fait la signature de cette création unique.
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Nom du vin : Over an Islay Rainbow Blended Malt Scotch Whisky

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs distillations, embouteillage récent)

Producteur : Samaroli (embouteilleur indépendant italien, fondé en 1968)

Cépages : Non applicable — orge maltée 100 % (malt tourbé d'Islay)

Région : Islay, Écosse (Hébrides intérieures)

Appellation : Blended Malt Scotch Whisky, Islay

Type de vinification : Maltage tourbé, brassage, fermentation en washbacks, double distillation en alambics à repasse, assemblage de single malts d'Islay puis vieillissement en fûts de chêne (ex-bourbon et ex-sherry), sélection et embouteillage par Samaroli

Macération : Non applicable — infusion du malt tourbé lors du brassage (mash), élevage prolongé en fûts de chêne

Robe : Or pâle à ambre clair, reflets dorés, larmes grasses

Bouquet : Tourbe fumée, iode et embruns marins, algues, écorce d'agrumes, vanille, cire d'abeille, note médicinale discrète

Bouche : Attaque ronde et huileuse, fumée maîtrisée, sel, poivre blanc, zeste de citron, orge grillée, finale longue et cendrée sur la tourbe et l'iode

Teneur en alcool : 45 % vol. (selon embouteillage, entre 43 % et 46 % vol.)

Sols : Tourbières et sols insulaires d'Islay, influence maritime marquée sur l'eau de source et le malt

Agriculture : Orge d'origine écossaise, production traditionnelle, sans colorant ajouté et non filtré à froid

Potentiel de garde : Stable indéfiniment en bouteille fermée, à consommer dans les 12 à 24 mois après ouverture

Accord Mets/Vins : Huîtres, saumon fumé, fruits de mer iodés, fromages bleus, chocolat noir, cigare

Température de service : 18 à 20 °C, sec ou avec quelques gouttes d'eau de source