Questo elegante rosso della Borgogna nasce dalle mani esperte di Dominique Lafon, uno dei produttori più rispettati della regione. Al primo sorso rivela un equilibrio perfetto tra finezza e profondità: profumi di ciliegia, lampone e leggere note speziate si fondono con una trama setosa e un finale persistente. È un vino che conquista per la sua purezza e armonia, ideale per accompagnare piatti a base di carne bianca o funghi. Servilo a 16-18°C per esaltarne tutta la complessità e lasciati trasportare nel cuore autentico della Borgogna.
83,30 € IVA inclusa
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Nome del vino : Volnay 2021

Produttore : Dominique Lafon

Vitigni : Pinot Noir 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese per circa 14-16 mesi

Macerazione : Macerazione a freddo di circa 5-7 giorni seguita da macerazione post-fermentativa per un totale di 20-25 giorni

Colore : Rosso rubino brillante con riflessi granato

Bouquet : Profumi eleganti di ciliegia rossa, lampone, violetta e leggere note speziate e minerali

Sapore : Bocca fine e setosa, tannini delicati, equilibrio tra freschezza e profondità aromatica

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Calcarei e argillo-calcarei con presenza di marne fini

Agricoltura : Biologica certificata e pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Ideale con carni bianche, pollame arrosto, funghi e formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 15-16°C