Questo rosso naturale del 2017 firmato dalla cantina artigianale californiana Subject To Change conquista subito con la sua energia pura e il carattere deciso. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi e spezie leggere, mentre al palato offre freschezza, equilibrio e tannini morbidi che invogliano a un altro sorso. È un vino che racconta la passione del produttore per la viticoltura senza compromessi, autentica e rispettosa della natura. Perfetto per accompagnare piatti saporiti, dà il meglio di sé servito a 16‑18°C, esprimendo così tutta la sua personalità vibrante e coinvolgente.
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Nome del vino : Syrah 2017 Produttore : Subject To Change Vitigni : 100% Syrah Regione : California Denominazione : Vin de Californie Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vasche neutre e legno usato Macerazione : Macerazione sulle bucce per circa 10-14 giorni, estrazione delicata Colore : Rosso rubino intenso con riflessi violacei Bouquet : Note di frutti neri maturi, spezie dolci, pepe nero e leggere sfumature floreali Bocca : Struttura equilibrata, tannini setosi, freschezza vivace e finale speziato persistente Titolo alcolometrico : Circa 13,5% vol. Suoli : Suoli misti di argilla e limo con presenza di ghiaia che garantiscono buon drenaggio Agricoltura : Agricoltura biologica, pratiche a basso intervento in vigna e in cantina Potenziale di conservazione : 5-7 anni dopo la vendemmia Abbinamenti cibo/vino : Carni alla griglia, stufati speziati, formaggi stagionati e piatti a base di funghi Temperatura di servizio : 16-18°C