Questo bianco del 2018 porta la firma creativa di Subject to Change, produttore californiano che ama esprimere il carattere autentico delle uve senza filtri né compromessi. Al naso sprigiona note fresche e fruttate, con un tocco agrumato che invita subito al primo sorso. In bocca è vivace, croccante e sorprendentemente equilibrato, perfetto per accompagnare piatti leggeri o da gustare da solo in momenti di relax. La sua energia naturale conquista fin dal primo assaggio. Per apprezzarlo al meglio, servilo fresco a una temperatura ideale di 10-12°C: sarà un vero piacere per i sensi.
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Nome del vino : Bang Bang 2018

Produttore : Subject To Change

Vitigni : Chardonnay

Regione : California

Denominazione : Vin de Californie

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche neutre

Macerazione : Breve macerazione a contatto con le bucce

Colore : Giallo dorato con riflessi ramati

Bouquet : Note di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature speziate

Bocca : Fresco e succoso, con buona struttura, acidità vibrante e finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 12,5%

Suoli : Terreni sabbiosi e argillosi con presenza di ghiaia

Agricoltura : Biologica, senza filtrazioni né chiarifiche

Potenziale di invecchiamento : 3-5 anni

Abbinamenti cibo/vino : Pesce alla griglia, crostacei, formaggi freschi, piatti vegetariani speziati

Temperatura di servizio : 10-12°C