Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint- Jacques Sylvie Esmonin

Questo elegante Pinot Noir del 2023 nasce dalle mani esperte di Sylvie Esmonin, una produttrice che unisce tradizione e sensibilità moderna. Nel bicchiere rivela profumi intensi di frutti rossi maturi, spezie fini e una delicata nota boisée. Al palato è armonioso, con tannini setosi e un finale lungo che lascia una sensazione di pura eleganza. Perfetto per chi ama i vini di carattere ma raffinati, accompagna alla perfezione piatti di carne rossa o formaggi stagionati. Servilo tra i 16 e i 18 °C per apprezzarne tutta la complessità e la profondità.
171,36 € IVA inclusa
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Nome del vino : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2023

Produttore : Sylvie Esmonin

Vitigni : Pinot Noir (100%)

Regione : Borgogna

Denominazione : Gevrey-Chambertin Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini aperti con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese

Macerazione : Circa 18-20 giorni con rimontaggi e follature controllate

Colore : Rosso rubino profondo con riflessi granato

Bouquet : Profumi intensi di ciliegia nera, mora, liquirizia e note speziate e tostate

Sapore : Struttura fine e complessa, tannini eleganti, equilibrio tra frutto maturo e freschezza minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Marne calcaree e argillose con presenza di ghiaia fine

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche sostenibili in vigna

Potenziale di invecchiamento : 10-20 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni rosse, selvaggina arrosto, formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-17°C