Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Sylvie Esmonin

Questo elegante Pinot Noir nasce dal talento di Sylvie Esmonin, vignaiola appassionata che unisce tradizione e precisione in ogni bottiglia. Al naso regala profumi intensi di ciliegia matura, spezie fini e un tocco di sottobosco. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una lunga persistenza che invita al sorso successivo. Perfetto con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, offre un’esperienza autentica della Borgogna più raffinata. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e lasciarti conquistare dalla sua eleganza naturale.
71,40 € IVA inclusa
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Nome del vino : Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

Produttore : Sylvie Esmonin

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Gevrey-Chambertin AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini aperti con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese per circa 16-18 mesi

Macerazione : Macerazione a freddo di circa 5-7 giorni seguita da fermentazione con rimontaggi e follature regolari

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo : Note di frutti rossi maturi, ciliegia nera, mora, spezie dolci e un tocco leggero di vaniglia e sottobosco

Sapore : Strutturato e fine, con tannini setosi, freschezza equilibrata e lunga persistenza aromatica su note fruttate e speziate

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di ghiaia e marne ricche di ferro

Agricoltura : Coltivazione sostenibile e pratiche biologiche non certificate

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni rosse alla griglia, selvaggina, funghi, formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C