Beaune 1er cru Aux Coucherias Domaine Boris Champy

Questo elegante Pinot Noir nasce dalle colline di Beaune, dove Boris Champy coltiva con cura ogni grappolo per ottenere un vino autentico e pieno di carattere. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, spezie delicate e un tocco di legno fine. In bocca è armonioso, con tannini setosi e una persistenza che invita al sorso successivo. Perfetto con piatti a base di carne o formaggi stagionati, rivela tutto il suo potenziale se servito a 16-18°C. Un vino che racconta la passione e la precisione di un vignaiolo d’eccellenza.
71,40 € IVA inclusa
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Nome del vino : Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2021

Produttore : Domaine Boris Champy

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Beaune Premier Cru

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di rovere con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese per circa 12 mesi

Macerazione : Macerazione a freddo per circa 5 giorni seguita da una fermentazione di 15-20 giorni

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granato

Profumo : Note di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone, spezie delicate e un accenno di sottobosco

Sapore : Struttura elegante, tannini setosi, equilibrio tra freschezza e profondità aromatica, finale lungo e armonioso

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Marne calcaree e argillose con esposizione sud-est su pendii ripidi

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 8-12 anni

Abbinamenti gastronomici : Carni rosse arrosto, selvaggina leggera, formaggi stagionati e piatti a base di funghi

Temperatura di servizio : 16-17°C